• 장관의 연동운동을 활성화
• 유해발암물질의 분해, 배설
• 간장, 신장 기능의 활성화
• 혈압, 혈당치의 개선
• 장내 세균의 총량 활성
• 충치, 치조 농루 개선
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• 비타민 생산
• 효소 생산
• 호르몬(남성, 여성)의 생산
• 지질대사, 당대사에 관여
• 동맥경화 진행 억제
• 면역계 증식의 부활
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• 독성물질의 생산 : 암모니아, 유화산소
• 발암물질의 생산 : 인돌, 페놀, 스카를, 니트로소아민
• 동맥경화촉진
• 고지혈증 유발
• 면역력 저하
• 변비, 설사
• 알레르기, 히스타민
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