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음식의 양만 줄이는 것은 의미가 없습니다. 체중이
줄면서도 배고픔이 적고 영양소 섭취를 골고루 하기
위해서는 열량이 적지만 단백질, 비타민, 무기질 등
영양소가 골고루 들어있는 음식을 주로 먹는 것이
필수입니다.

비만인 사람 중에는 밥은 많이 먹지 않는데 과자, 빵, 떡, 음료수 등 군것질을 자주 하는 분들이 많습니다.
군것질거리는 열량은 높지만 단백질, 칼슘, 철분 등의
영양소가 부족한 음식이므로 몸에서는 근육을 분해하여
이용하게 되고, 이에 따라 기초대사율이 저하되어
요요현상을 유발하게 됩니다.

비만인 사람은 음식을 보면 자제가 잘 되지 않기 때문에 식사를 조금씩 하기보다는 한 끼 또는 두 끼를 거르는
방법을 택하는 경우가 많습니다. 이 경우 식사할 때에는 항상 배가 많이 고픈 상태이므로 많이 급하게 먹게 되고
간식을 먹게 될 위험도 높아 대부분 체중이 줄지 않고 도리어 늘어납니다. 더욱이 식사를 거를 때마다 몸에서는
부족한 필수 영양소를 충당하기 위해 몸의 근육을 분해하여 이용하고 기초대사율을 낮추어 적응하게 됩니다.

비만인 분 중에는 하루에 한두 시간씩 꾸준히 운동을 하고 식사 조절도 잘 하는데 체중이 줄지 않는 분들이 있습니다.
이런 분들은 대개 운동 시간을 제외한 나머지 시간을 별로 움직이지 않고 지내기 때문에 에너지 소비가 줄어서 체중이 빠지지 않는 것입니다. 일과 중 신체활동량이 적은 사람은 하루 에너지 소비가 적은 것 말고도 몸의 근육량이 서서히
줄어들게 되므로 점점 하루 중 기본적인 에너지 소비, 즉 기초대사율이 적은 체질이되어갑니다. 똑같이 먹고 똑같이
운동을 해도 살이 찌는 요요현상이 나타나게 되는 것입니다.



• 자극적이거나 짠 음식을 피한다. • 흰 쌀밥보다는 잡곡밥(현미, 율무, 보리, 콩, 수수, 조)을 먹는다. • 과일 중에서 당분이 높은 과일은 피하고, 떡류와 빵류, 국수류는 피한다. • 염분 섭취를 줄인다. 조리할때 식초를 많이 쓰면 상대적으로 소금의 사용량을 효율적으로 줄일수 있다. • 공복 시, 식전 30분에 물을 충분히 마신다. • 알코올(술)은 칼로리가 높고 다이어트 중 산성으로 기울기 쉬운 몸 상태를 더욱 산성화되게 하므로 삼가 한다.		• 식사를 천천히 하도록 한다. 적어도 식사에 20분을 소요해야 한다. • 식사시간을 규칙적으로 지키고, 건너뛴 식사는 다음번 식사량으로 보충하지 않도록 한다. • 화가 나거나 스트레스가 쌓일 때 먹는 것으로 풀려고 하지 않는다. • 치아관리를 잘 한다. 뭔가 먹고 싶을 때 양치질을 하는 것도 도움이 된다.